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Piadina Romagnola une recette intemporelle

Piadina Romagnola une recette intemporelle
Recette piadina, un succès intemporel le pain de Romagne

Il n'ya pas de Romagne qui ne peut se passer, quels sont ceux qui seront le rappelle la forme du soleil, qui sera parfumé et de la bonté sur le palais avec ses nombreux accompagnements mais vous n'êtes pas en Romagne si vous ne mangez pas bien "Piada" comme nous disons.
Chaque maison a son propre secret, azdore cent, une centaine de variantes différentes, mais ici nous donne une version de base, le modifier à vous de l'enrichir et de le rendre votre recette inégalée.
mis sur le conseil et avoir un tas de farine blanche avec 1 kilo dans les 150/200 gr. saindoux (ou huile) une pincée de sel et une de bicarbonate de soude et de loin, délier les bras et commencent à pétrir en ajoutant de l'eau chaude pour obtenir la bonne consistance. D'abord, vous divisez la pâte en petites boules qui sont ensuite "tirer" avec Matarello gagner des lecteurs dans environ 2/3 mm d'épaisseur et d'un diamètre correspondant à la poêle que vous avez (il ya de la fonte, l'aluminium, anti-adhésive, et ceux celibri cuite Montetiffi). Remettez la casserole sur le feu et atteint la température commence à cuisiner le Piade, un par un, ici chacun a sa propre version, nous sommes d'avis qu'ils ne brûlent tout le reste est permis. Prêt, chaud et parfumé couper en deux et le remplir avec des choses que vous aimez, nous avions mange pour le petit déjeuner trop :-)
Si vous voulez nous donner votre propre version ou suggérer une recette, n'hésitez pas à nous contacter.
info@hoteldiana-rimini.com



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